L’enjeu de l’administrations communale est de préserver au maximum ces terres, véritables ressources écologiques, et de faire valoir leurs capacités nourricières au niveau local.

Un travail de valorisation des circuits courts et de la production locale est ainsi mené sur la commune. Un diagnostic territorial a été réalisé en 2022 afin de faire ressortir les forces et faiblesses pour mener à bien ce projet.

La carte réalisée ici (que vous trouverez en meilleure qualité en pièce jointe) montre la diversité des cultures sur le territoire. Une grande part de la production est dédiée au vin puisqu’historiquement, le modèle de production satignote reposait sur l’association vignes et grandes cultures.

On constate également que les autres types de production sont plutôt diversifiées avec une part de production animale, une part de production de céréales, de légumineuses, de fruits et légumes, d’huiles et de sucre.

Ainsi, la production agricole de la commune pourrait largement pourvoir aux besoins alimentaires de ses habitants et au-delà. Cependant, on constate que certaines cultures sont manquantes comme celles des légumineuses ou des fruits. Et que d’autres, moins cruciales pour l’alimentation, comme les huiles végétales, sont surreprésentées. En effet, celles-ci demandent une main d’œuvre moins importante et sont plus rentables économiquement.

Si vous voulez nous aider à valoriser cette production locale et les circuits courts, nous vous donnons ici les adresses et contacts de nos producteurs. 

Ainsi, vous pourrez les découvrir, consommer local et agir pour sauvegarder l’environnement tout en bénéficiant de produits du terroir de qualité ! 

De plus, de nombreux domaines vous accueille également tous les samedis dans leurs caves pour un moment unique et convivial autour de leurs crus.